レトルト商品開発

レトルト食品でPBやOEMを検討してみませんか？

GANESH Factoryではそのような事業者様の商品開発をサポート致します。

特徴

知識、経験ゼロでも御社オリジナル食品を作れます

自社商品を作る際、料理が作れれば良いというわけではありません。​​

「どんな袋に入れる」「パッケージは」「商品管理の方法は」「販路は」「菌検査に法令規格対応は」・・・。様々考えることがありハードルはとても高いです。

一般的なOEM企業は、製造は行ってくれますが、その他のパッケージや検査、商品管理方法の検討開発などは自身で行わなければならず、実際に販売まで進めるには膨大な時間がかかります。

​弊社はデザイン事業も手掛けており、商品開発からパッケージデザイン、流通経路としてWeb販売体制まですべて一括して行うことが可能です。。

また、弊社には様々なジャンルに特化した料理人も在籍していますので、全く料理も作れないという事業者様でもオリジナル食品が作れます。

超小ロット50食から対応します！

他に類を見ない超小ロットより対応可能です。

ただし、すべての食品がレトルト食品に適しているわけではありません。

レトルト食品に適した商品

「煮る」「蒸す」「煮込む」

これらの調理を行う料理はレトルト食品向きであるといえます。

レトルト食品に適さない商品

湿熱調理のため、「あぶる」「炒める」「揚げる」「焼く」の調理法で、カラッと感、パリッと感、シャキシャキ感を残すことは苦手です。

また葉物野菜は色が悪くなり歯ごたえがなくなります。

殻付きの甲殻類を調理の際はパウチに穴が開く可能性があります。

使用機材例

安心安全な衛生管理による食品製造のため、仕様している機材を紹介します。

小型高温高圧調理機

Panasonic製”達人釜”による「101℃以上の温度帯での真空調理」 が可能な高温高圧調理機です。
限りなく滅菌に近い状態まで調理できるため、“常温保存・常温物流”が可能なレトルト食品を手軽に製造できます。

真空包装機

国産トップシェアメーカーによる高性能な真空パック機です。厚手の袋や液体・粉末の真空パックに。上下にヒーター線があることで、アルミ袋やガゼット袋、特殊な袋もシール可能。傾斜がついているため、細かい粉末の真空パックにも最適。

費用

レトルト食品加工費用（包装材も含まれます）は、1パック 150円～

  • 商品内容により価格は異なります。
  • 基本料金は、ソースのみ等単体のパック料金となります。
    • 具材等を入れる等のご希望により、その材料、点数等により１パック20円～の増額となります。
  • 基本機器設定、調理データ管理費用として別途費用（1件につき3,000円～）が必要です。オプションとして食品細菌検査についても別途費用にてお受け致します。
  • 試作代金は、1回10パック 3,000円となります。
  • 消費税については、別途お預かり致します

一般企業様だけでなく、小さな飲食店様でも安心して

オリジナルレトルト食品を販売することができます。

さまざまなご要望をお伺いし、具体的な見積など作成しますので、

まずはお気軽にご相談ください。

STEP1

ご依頼

お客様よりご依頼を受け担当よりご連絡いたします。ご依頼はお電話またはメールで承ります。まずはご遠慮なくご連絡を下さい。

STEP２

お打ち合わせ

お客様の商品イメージ、生産量、予定販売価格などのご要望をお聞きかせください。

STEP３

企画・提案

商品パッケージデザインや販路、価格設定等のアドバイスなどビジネスをトータルにご提案させていただきます。

STEP４

試作

お客様の準備していただいた原材料によりサンプル商品を試作いたします。
原材料は、宅配便（ただし冷凍便に限ります）でもお受けいたします。

STEP５

お見積り

お客様のご希望する商品、数量、納期等及び試作品に基づき、お請けするレトルト食品加工費のお見積りをご案内いたします。

STEP６

ご発注

ご納得いただいた上で生産の準備をさせていただきます。

STEP７

生産

お客様の原材料受入により、徹底した品質管理のもと生産いたします。

STEP８

納品

発送は全国内発送可能です。ただし送料はお客様にてご負担いただきます。

お問合せ

まずは下記フォームより、お気軽にお問い合わせください。

お問合せフォーム

事業者情報

会社名

ガーネッシュ・ファクトリー

所在地

〒600-8837 京都市下京区夷馬場町41番地

電話番号

075 – 203 – 8440

代表者名

吉野 明彦

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